アーティチョーク Jul/20/2003

アーティチョーク（学名：Cynara scolymus)
キク科チョウセンアザミ（キナラ）属
別名：チョーセンアザミ

花径10-15ｃｍ程のアザミのような淡紫色の筒状花を咲かせる。
総苞片の基部や若い蕾そのものも食用とされる。神代植物園で撮影。
属名キラナは「イヌ」の意で総苞片が鋭くイヌの歯に似ることによる。